Plats créoles traditionnels entièrement cuisinés sur place.

Gambas grillées avec épices, accompagnées de riz jaune avec des fruits secs, présentées sur une planche en bois avec un couvert en acier inoxydable.

Ici, chaque plat est une ode à la tradition antillaise — préparé avec passion, mijoté avec soin, et servi avec le sourire.

Nos Incontournables

Fricassée de Lambis

Un classique créole revisité avec finesse. Le lambis est doucement mijoté dans une sauce épicée aux herbes fraîches, relevé juste ce qu’il faut pour révéler toute sa tendreté. Un plat d’exception, plein de caractère.

Poulet grillé façon créole

Mariné longuement dans un mélange maison d’herbes, d’épices et de jus de citron — puis grillé à la perfection. La peau croustillante, la chair juteuse, et cette saveur authentique du vrai poulet antillais.

Ribs grillées

Des travers de porc généreux, caramélisés au feu de bois, et nappés d’une sauce maison légèrement sucrée-salée. Fondantes et savoureuses, elles se dévorent sans faim… et sans couverts !

Chez Albert, on cuisine comme à la maison, avec des produits frais, des épices locales, et un amour sincère du goût.
Des ragoûts parfumés, des grillades dorées au feu de bois, et des fricassées pleines de soleil .

Gambas roses sur une assiette blanche, accompagnées de citron, salade verte, et des ustensiles dorés sur une table en bois.

Contactez-moi

Une question, une commande spéciale ou simplement l’envie de goûter à la vraie cuisine antillaise ?
Albert est toujours ravi d’échanger avec vous !

Heures d’ouverture
Du lundi au vendredi
De 11 h 00 à 15 h 00

Localisation
Quartier l’Epinay, Sainte-Luce
97228 Martinique

Une Cuisine de Cœur et de Caractère

Derrière les fourneaux se trouve un chef : Albert (moi), passionné qui cumule des années d’expérience en cuisine et en hospitalité.

De la sélection rigoureuse des ingrédients à la présentation soignée des plats, je place l’exigence culinaire et la satisfaction de mes clients au cœur de chaque service.

Crème caramel dans un bol blanc, avec une couche caramel au dessus, sur une surface en bois.

Coup d’oeil sur nos plats

Poisson frit avec tomates cerises, tranches de citron, basilic, en sauce tomate et yaourt
Une pièce de viande cuite avec des légumes, notamment des carottes et des courgettes, servie sur une planche en bois.
Gâteaux au chocolat avec du glaçage au chocolat fondu, empilés, décorés avec du chocolat fondu.